piccola sorpresa nel mio orto

[ilmoro]

Ecco stamattina che ho trovato nel mio orticello

[abusivo_7]

belle le "ciliegie" !!!

[ilmoro]

si si e sono dolcissime

[ilmoro]

visto il tempo da un bel pò

[Spyro]

bellissimi!
ma in Calabria nascono spontanei?

[vito55]

Ma mica saranno vere ciliegie, è peperoncino vero?

[ilmoro]

No no li avevo piantati e in astate hanno dato un bel raccolto, ma ormai a meta novembre non pensavo che ne portassero ancora.
si vito sono peperoncini rotondi

[Spyro]

io li farei ripieni al tonno e messi sott'olio...

[ilmoro]

ne avevo una cassetta da fare con il tonno o le alici sotto olio.. ma purtroppo mia madre causa altri impegni non ha potuto.. se no sono davvero buoni

[filemone]

ne avevo una cassetta da fare con il tonno o le alici sotto olio.. ma purtroppo mia madre causa altri impegni non ha potuto.. se no sono davvero buoni

E TU?..........
Da bravo figliolo dovevi offrirti di aiutarla .....queste sante mamme che devono sempre fare tutto loro.
tra una sessione e l'altra di tiro ,li riempivi .........non di piombo però



a me li ha preparati mia moglie

[ilmoro]

Se ero capace certamente ma non saprei da dove iniziare li faccio seccare un altro po e poi li macino

[filemone]

Va bhe!!!! ti spiego tutto mi come i Veneti ciò:

Lava i peperoncini piccanti, toglia loro il picciolo e con un coltellino dalla lama appuntita scavali e svuotali completamente aiutandoti con un piccolo cucchiaino.
Versa in una casseruola il vino bianco, l’aceto e aggiungi le spezie e il sale, poi porta il tutto a ebollizione: al primo bollore, buttaci dentro i peperoncini e falli cuocere per 3-4 minuti a fuoco dolce, poi scolali e ponili capovolti su di un canovaccio pulito (o carta assorbente da cucina) ad asciugare per alcune ore (i peperoncini devono essere molto asciutti, perché più asciutti saranno e più si conserveranno), meglio se per tutta una notte.

Prepara il ripieno dei peperoncini, ponendo in un mixer il tonno, i capperi e le acciughe precedentemente sminuzzati con un coltello; usa il mixer solo per qualche istante (conta fino a 5), giusto il tempo che serva affinchè gli ingredienti si amalgamino, facendo attenzione però che il tonno non perda la sua fibra diventando cremoso.

Togli il composto e ponilo in una ciotola, amalgamalo con un mestolo e, servendoti di un piccolo cucchiaino, riempi i peperoncini uno ad uno.

Prendi dei vasetti sterilizzati e riempili con i peperoncini ripieni, avendo cura di posizionarli ben dritti con la parte bucata verso l’alto; riempi il vasetto di olio fino a coprirli completamente, poi tappali e ponili in un luogo fresco, asciutto e buio.
dopo di chè ne invii un paio di vasetti a Brescia con altrettanto di sardella e induja...... se avanza anche del Cirò si completa il tutto.....

[ilmoro]

Hahahaha grazie mille per la ricetta sergio, devo provare a farli

[meddysniper]

....dopo di chè ne invii un paio di vasetti a Brescia con altrettanto di sardella e induja...... se avanza anche del Cirò si completa il tutto.....

io mi offro come corriere.... però non rispondo se qualche vasetto va perso durante il viaggio